Arroz com carne de porco e funghi seco.

Meninas e meninos que adoram uma carne de porco, essa receita é muito gostosa e pratica para fazer.
Fiz para o almoço, visto que estava com uma preguicinha de ir comprar almoço e tambem fazer algo mais elaborado.Voce pode usar lombo de porco ou uma carne com ossos tipo uma costelinha, vai ficar muito bom te garanto.
Chega de blabla...e vamos a receita.

Carne de porco do seu gosto (lombo, costelinha, carré, etc)
arroz (eu coloquei uma xicara e meia
cogumelo funghi
alho;
pimenta do reino e cominho a gosto.

Lave bem a carne, leve para cozinhar com agua cobrindo a carne, deixe até secar a agua, e frite um pouco a carne sem deixar queimar, adicione o alho, frite mais um pouquinho, adicione a cebola e coloque o arroz, de uma fritadinha rapida e coloque a agua até cobrir o arroz, coloque o funghi que ja estava hidratando por uns 10 minutos e cubra a panela e cozinhe no fogo baixo, antes de secar totalmente a agua, de uma mexida e deixe o arroz secar do seu gosto.
Pronto fica muito bom e basta uma saladinha verde para acompanhar.
Bom apetite

Lanche para a noite com pão de forma

Esse lanche além de ficar muito gostoso para um lanche, é muito fácil de fazer. Gosto de receitas praticas.
Vamos lá aos ingredientes:
01 pão de forma;
maionese em qn;(quantidade necessário)
300 g de queijo prato fatiado;
300 g de presunto fatiado;
tomates cortado em fatias
orégano a gosto
queijo parmesão ralado e margarina para untar o refratário médio.

Molho:
3 ovos inteiros;
1 garrafinha de leite de coco
1 tablete de caldo de galinha
1/2 cebola
cebolinha.

Você monta da seguinte forma:
Alterne as camadas de pão de forma cobertos com maionese, queijo e presunto. A última camada deve ser de pão de forma e maionese.
No liquidificador bata ligeiramente os ovos, o leite de coco, caldo de galinha. Bata bem e acrescente a cebola e cebolinha picadinha.
Derrame o molho sobre o sanduíche já montado e cubra com o queijo ralado, fatias de tomate e orégano. Leve ao forno pre aquecido 180º, por 15 minutos ou até dourar. Coma quente.

Pedalada Pro-Renal esquenta Curitiba !

É isso vamos participar !

Vitrines lindas e com delicias.

Nesse momento, estava aqui relembrando as fotos de Paris e resolvi compartilhar com voces, as vitrines maravilhosas, com delicias e belezas que deixam a gente de boca aberta. Confira e me diga qual voce mais gostou??

Estrogonofe de frango

Essa receitinha de estrogonofe vai bem com um arroz fresquinho, uma saladinha e batatas palha, ou então serve como recheio para uma deliciosa panqueca.
Ingredientes que voce vai precisar:
2 peitos de frango cortados em cubinhos
1 dente de alho picado
Sal e pimenta a gosto
1 cebola picadinha;
1 colher de manteiga
2 colheres de catchup ou a seu gosto;
1 copo de cogumelos picados
1 caixinha creme de leite

Deixa o frango cortado em cubinhos temperando com a pimenta e o sal por uma hora mais ou menos.
Frita o alho na manteiga, coloca o frango, frita bem e acrescenta a cebola, frita mais um pouco tomando o cuidado para nao queimar. Deixa cozinhar o frango com pouco agua, e coloca o catchup e os cogumelos. Deixa cozinhar e secar a agua, desliga o fogo, acrescenta o creme de leite.
Para o caso de fazer para recheio de panqueca, o estrogonofe deve ficar mais para sequinho, sem muito molho.
Acrescente cebolinha verde por cima...huuuummmm
Fica muito bom!!!!

Família...

Hoje no meu horário de almoço comecei a pensar sobre meus filhos, em casa aguardando a minha chegada. Eu, aqui longe deles trabalhando, mas o coração e o pensamento todo o tempo pensando neles, pensando no quanto uma família é importante para nossas vidas. Quando vejo alguém sozinho deitado nessas ruas, debaixo de pontes, em esquinas, fico pensando na tristeza que é não ter uma família, uma casa para voltar no fim da tarde, após a labuta diária.
Penso em como sou privilegiada por ter filhos maravilhosos, um homem maravilhoso que me completa, e meu filho de coração que DEUS também colocou em minha vida.
Essa família que vejo hoje em dia, nós cinco, mesmo não estando na mesma casa, no mesmo teto por enquanto, me vejo como uma mãe e uma esposa declaradamente feliz.

Cito abaixo um trechinho de um livro que estou lendo e que me chamou bastante a atenção:

...Quando DEUS constituiu a família, o fez para que ela fosse a base central de todo plano divino. Fomos criados com uma finalidade primordial: gerarmos filhos para o louvor e a glória de DEUS!
Por isso não podemos ser desleixados com esse objetivo divino. Precisamos dar prioridade à família, senão perdemos o foco principal, seu verdadeiro sentido. Um homem sem família é um viajante que se vai, perdendo-se no caminho...
...Comecei a meditar nos acontecimentos e conclui que "presença" vem antes de "presentes". Não se pode substituir aquilo que é insubstituível: nossa presença na vida da família. (trecho do livro Triunfos do Amor de JOsué Gonçalves e Joubert Raphaelian - Editora Mensagem para todos.)

E voce como trata sua família?

Que tal uma fondue???

Esse friozinho todo, a gente só quer ficar em casa na preguiça e aproveitando para ficar com quem amamos e fazer comidinhas quentinhas e deliciosas.
O prato de origem suiça, Fondue, é um dos protagonistas do inverno brasileiro. Isso porque ajuda a esquentar as noites frias e aproxima as pessoas em torno de uma panela recheada de misturas de queijo ou de delícias de chocolate.

Segue a receitinha de uma pasta diferente para fondue, para os apreciadores de pimentões.

Pasta de Pimentão vermelho -
Cozinhe os pimentões vermelho e amarelo em pouquíssima água, refogue com pimenta do reino, alho e sal. Bata no liquidificador até formar uma pasta. Espete rodelas de inhame, aipim, couve-flor, brócolis, coloque na panela de fondue e aproveite
E essa receita do chef Olivier Anquier

Ingredientes:
600 g de queijo gruyère, 600 g de queijo emmental, cerca de 3 copos de vinho branco seco, pimenta-do-reino (moída na hora) a gosto, noz-moscada, 3 cálices de kirsch (destilado de suco fermentado de uma cereja negra, típica da Alemanha) e 3 dentes de alho.
Prepare assim: esfregue um dente de alho no fundo da panela e despeje o vinho para aquecer. Coloque os queijos(ambos ralados), até que derretam, misture com uma colher de pau e tempere com pimenta e noz-moscada. Quando a mistura estiver homogênea, despeje o kirsch, mexa e sirva mergulhando pedaços de pão.

Dica: os vinhos brancos são os mais indicados para acompanhar fondue de queijo, os vinhos brancos da uva Chardonnay são os que melhor combinam com fondue de queijo.

Foto: internet
Fondue de Queijo:
1 pacote de queijos misturados, os mais comuns são o gruyère com emmental, para até 4 pessoas. Ele já vem pronto para o consumo, precisando apenas aquecer. Leve a panela de fondue ao fogo, despeje todo o conteúdo do pacote de queijo e enquanto ele aquece acrescente uma pequena quantidade de vinho branco. Cuide com a quantidade de vinho para que ele não se sobressaia ao gosto dos queijos. Acrescente creme de leite.

Acompanhamentos para o fondue:
Mini batatas: Leve as mini batatas para cozinhar mantendo a casca, como elas serão cozidas e são muito pequenas a sugestão é manter as cascas. Cuide para que elas não passem do ponto de cozimento, preferindo que estejam mais duras do que muito moles para que não se quebrem com os garfos do fondue.

Pão italiano: Escolha o pão italiano de sua preferência, opte pelo mais consistente. Fatie-o em pequenos pedaços.

Outra opção de fondue salgado é colocar em outra panela de óleo quente para fritar pequenos pedaços de carne e a mini batata.

Foto: internet
Fondue de Chocolate:
Escolha o chocolate de sua preferência, os mais comuns são ao leite e meio amargo. Derreta o chocolate no fogão na panela de fondue e acrescente creme de leite. Deixe que os dois se misturem até ficarem homogênios, com boa cremosidade e o creme soltinho.

Acompanhamentos: abacaxi, morango,uva, banana,kiwi e waffer.

Bom friozinho a todos!!!