Alimentação orgânica.

Todos nós buscamos saúde, qualidade em produtos para nossa alimentação. Quanto menos agrotoxico, mais saudável será o alimento seja fruta, verdura ou legume que iremos ingerir.
E também tem a questão da preocupação com o meio ambiente, todos nós temos que nos preocupar e se render a produtos orgânicos.
Você já deve ter observado a grande variedade de frutas, verduras e hortaliças orgânicas à venda em supermercados. Apesar de custar mais caro, muita gente consome esses alimentos, em busca de uma dieta mais saudável. Mas será que eles realmente proporcionam mais benefícios para a saúde? Confira abaixo respostas para estas e outras dúvidas:

- O que são os alimentos orgânicos?
São os alimentos produzidos sem a utilização de agrotóxicos. Além disso, há a preocupação por parte dos agricultores com o equilíbrio entre o uso do solo e os recursos naturais, visando o desenvolvimento sustentável do meio ambiente e assim retirando o produto da terra da forma mais natural possível. Os frutos e legumes orgânicos são mais saborosos, mas, por não utilizarem agrotóxicos em sua produção, costumam ser mais feios que os comuns.

- Fazem bem à saúde?
Em relação ao valor nutricional, não há diferenças entre os itens orgânicos e não orgânicos. É importante lembrar, no entanto, que ambos, antes de serem consumidos, devem ser corretamente higienizados.

- A produção dos orgânicos preserva o meio ambiente?
Os alimentos orgânicos são produzidos de forma a reduzir ao máximo a agressão aos recursos naturais. Por não utilizarem produtos tóxicos, o risco de contaminação do solo e dos lençóis freáticos é menor.

- Como reconhecer um alimento orgânico?
Conforme a legislação brasileira em vigor desde janeiro de 2011, o consumidor reconhece o produto orgânico por meio do selo brasileiro ou pela declaração de cadastro do produtor orgânico familiar. Todo produto orgânico vendido em lojas e mercados tem que apresentar o selo em seu rótulo.*

- Por que eles custam mais?
Os produtos orgânicos são mais caros que os convencionais porque o modo de produção desses alimentos não utiliza pesticidas, o que gera muitas perdas durante as colheitas. E aí, o prejuízo é repassado ao preço final. Por isso, se você considera a versão orgânica muito cara, consuma os não orgânicos, e capriche na higienização!
E lembre-se: para seguir uma alimentação saudável e nutritiva, é importante incluir sempre no cardápio verduras, legumes e frutas.

* Fonte: www.agricultura.gov.br

Chá - Uma delícia de sonho!

O chá da tarde, como sinto falta, daquela paradinha no meio da tarde, sentar a mesa ou então numa poltrona confortável e apreciar uma xícara de chá bem saboroso. O chá me tras lembranças da infância, visto que toda tarde, minha mãezinha chamava os filhos para tomar o chá da tarde, essa é uma das lembranças mais gostosas que tenho do chá, e o chá faz parte da minha vida, visto que adoro chegar na minha casa e sempre tomar um chazinho seja no meio ou final da tarde, as vezes até tomo um chazinho a noite antes de dormir. Faz um bem danado.
Então vou contar um pouquinho sobre o chá para voces!

O chá é a segunda bebida mais consumida no mundo, a água é o primeiro. Existem quatro tipos de chá, mas todos eles vêm da mesma planta, a Camellia sinensis. A diferença nas variedades é determinado pelo aperfeiçoamento que sejam efetuadas pelas folhas. As folhas são permitidas para absorver o oxigênio durante o processamento. Quanto mais oxigênio absorvido cria chá preto , menos oxigênio chá verde, o chá branco não é processado.
Chás são feitos através da combinação de chás preto, verde ou branco com os óleos essenciais do sabor desejado, alguns exemplos são manga, de morango ou maracujá. tisanas são geralmente flores secas, frutas ou ervas em infusão com água fervente. Eles não contêm todas as folhas de chá. Eles podem ter propriedades medicinais; camomila é provavelmente o mais conhecido e é conhecido pelo seu efeito calmante. Tisanas são livres de cafeína. Alguns outros chás de ervas são hortelã-pimenta e uma nova variedade conhecida como Yerba Masculino, que é de origem sul-americana e é conhecido para energizar e corrigir o corpo. Rooibos está se tornando popular, este foi apresentado como um substituto para o chá preto durante a Segunda Guerra Mundial, o chá do Japão e da China tornou-se indisponível. Rooibos é uma planta sul-Africano e tem um sabor refrescante. Saquinhos de chá ou chá solto? Saquinhos são uma invenção relativamente nova, introduzida em 1904.
Saquinhos de chá contêm a menor parte da folha de chá e também o mais pobre de qualidade, estes são então colocados dentro do saco que restringe o movimento.
Chá de boa qualidade é feita de chá de folhas soltas, é permitido a se desenrolar e se expandir na água proporcionando um sabor muito superior.
Novas tecnologias e técnicas têm melhorado a qualidade disponível com saquinhos de chá, para realmente desfrutar da experiência e tentar verdadeiro sabor do chá de folhas soltas. Benefícios para a saúde o chá verde tem sido relatada para ajuda combater o câncer, melhor respiração, diminuir o colesterol, perda de peso e pode aumentar a imunidade geral força.
Os estudos científicos têm confirmado esses relatórios, mas o que tem sido omitido é o fato de que, como todos os chás são originários a partir da mesma planta. Preto, oolong e branco pode oferecer os mesmos benefícios. Recomenda-se beber cerca de quatro xícaras de chá por dia por isso é importante para encontrar um sabor que você goste preparação do chá.
Esta poderia ser a coisa mais importante que você aprendeu hoje. Prepare o seu chá com cuidado. Use água filtrada ou mineral, se disponível. Fazendo uma boa xícara de chá não é difícil, na verdade, é fácil.
Três coisas para lembrar, temperatura, quantidade e tempo.
1- Quantidade - Como uma colher de chá uma regra para cada xícara de água. Alguns dos chás mais leves será melhor sabor com o dobro disso.
2-Temperatura - oolong, preto escuro e chás de ervas devem ser mergulhados em água fervente (100 C), eles podem tomar o calor.
Cuidado deve ser tomado com verde, oolong luz e chás branco utilizar água de 80º ferver a água e deixe por alguns minutos antes debruçado sobre as folhas de chá.
3 - Tempo - Deixe o chá preto em infusão por cinco minutos, oolong escuro e branco chás para sete minutos, luz oolong e os chás verde precisa de um pouco de cuidado extra, íngreme para apenas três minutos. É importante não por muito tempo, pois isso fará com que o chá fique amargo. Agora que você leu todas as regras, vamos pensar sobre isso.
Nós todos temos gostos diferentes, experimentar, desfrutar da experiência de fazer a sua xícara de chá perfeita.
Cafeína, café descafeinado, sem cafeína.
Um dos grandes pontos falando é se o chá contém menos cafeína que o café. No seu estado seco, chá contém mais cafeína, mas o momento importante para medir a cafeína é um pouco antes de beber. O chá preto fabricado por cinco minutos tem cerca de 40 miligramas,
cerca de 30mg oolong, verde s cerca de 20mg e 15mg branco.
Teabags contendo folhas quebradas de um tamanho menor produz uma infusão com a cafeína ligeiramente mais do que o chá da folha solta. Café dos rendimentos mesmo volume cerca de 80 mg; o dobro de um chá preto. A cafeína no chá é também mais solúvel em água do que o café . Isso permite que a cafeína no chá para passa através de seu corpo mais rápido.
Existem dois métodos para descafeinar chá, você pode usar produtos químicos ou de gás dióxido de carbono, os produtos químicos são mais baratas mas pode haver um risco de o resíduo químico ser deixado sobre as folhas. Gás de dióxido de carbono é mais caro, mas é considerada mais segura. Você também pode descafeinar seu próprio chá, faça como de costume despeje na água e, em seguida, depois de 30 segundos drenar a água, a maioria de cafeína é liberado em aqueles 30 segundos. Adicione mais água e desfrutar de passeio de chá descafeinado. Para ir sem cafeína tente um chá de ervas.
Fonte: Londontea

Água - Siga os passos da saúde !

A recomendação é que as pessoas bebam 35 ml de líquidos por cada quilo de seu peso. Quanto vc bebe por dia de água?
Especialistas dizem que a situação de sede já representa um início de desidratação. Por isso, o consumo de líquidos, seja no inverno ou no verão, não deve partir da sede. Para saber a quantidade ideal de água a ingerir por dia, basta multiplicar o seu peso por 35 (isso significa que é necessário ingerir 35 ml de líquidos para cada quilo de peso). Como as pessoas têm corpos diferentes, elas apresentam necessidades diferentes. Por exemplo: um adulto com 70 kg necessita de aproximadamente 2.450 ml por dia(2 litros e 450ml) . A ingestão maior de líquidos deve ser feita entre as refeições. Junto com as refeições deve haver o consumo de no máximo 250 ml de líquidos. Beber além desta conta atrapalha a digestão, já que diluímos a quebra dos alimentos.

Atenção: Nem todos os líquidos equivalem à água (ou seja, não hidratam da mesma forma). É o caso de chás, chimarrão, café, refrigerantes e outras bebidas com gás.

De acordo com a lenda, a água gelada emagrece.

No entanto, a água em si não emagrece, mas preenche o estômago e engana o cérebro que não sabe a diferença entre fome e sede.

Beber água gelada ajuda a queimar algumas calorias, porque o seu organismo que é quente, precisa elevar a temperatura do corpo para adaptar a água gelada que acabou de receber, queimando assim calorias.

Costumamos ser bombardeados com a afirmação de que beber bastante água faz bem à saúde. Contudo, às vezes exagerar na dose pode fazer mal ao nosso corpo e pode, em casos extremos, até matar. Mas, como essa substância essencial à vida pode acabar com ela? Segundo a PhD em química Anne Marie Helmenstine, consultora do site About.com, o problema é que ingerir muito desse líquido pode causar uma intoxicação conhecida como hiponatremia.

Segundo Anne, essa condição é mais comum em crianças com menos de seis meses de idade e, às vezes, também acontece com atletas, que perdem muita água e eletrólitos nas competições. As nossas células mantém certo equilíbrio de concentração de sódio e, quando há excesso de água fora da célula, esta atrai sódio do interior numa tentativa de restabelecer a concentração necessária. Quanto mais água é acumulada, mais a concentração de sódio fora da célula diminui.

A hiponatremia pode causar batimentos cardíacos irregulares, a entrada de líquidos nos pulmões e tremulações nas pálpebras. A intoxicação por água ainda causa inchação no cérebro e nervos e pode fazer que a pessoa afetada tenha um comportamento que lembra o de alguém com intoxicação alcoólica.
A inchação do cérebro ainda pode causar tontura, coma e a morte, caso a ingestão de água não seja restringida e uma solução hipertônica salina (com sódio) seja administrada. Se a pessoa for atendida antes de o problema causar muito dano celular, a recuperação leva poucos dias.
Anne diz ainda que podemos sim tomar muita água - um adulto pode processar 15 litros do líquido em um único dia. A intoxicação ocorre quando se toma muita água em um curto espaço de tempo. Em resumo: a não ser que você seja um maratonista ou um bebê, a chance de sofrer de hiponatremia é muito pequena.

Se uma pessoa tem problemas cardíacos e pulmonares, ela pode ter, também, problemas de retenção de líquidos. Portanto, não deve tomar água demais, sob pena de reter líquido em seu organismo e ter, conseqüentemente, edemas pulmonares, entre outros problemas (inchaço nas pernas, etc.)

Ingerir líquido em excesso pode causar a perda de sódio pela urina
A falta de sódio causa cansaço e fadiga muscular

O valor diário de água pura deve ser 70% do recomendado. O restante deve vir de outros líquidos, como sucos, por exemplo, e de líquidos presentes nos alimentos, como frutas e sopas

Quem ingere água em excesso pode perder potássio e essa carência favorece cãibras, náuseas e mal-estar

Fonte:www.sonutricao.com.br

AVEIA - ALIMENTO DE TODOS OS DIAS.

Aveia é um alimento que deveríamos fazer uso nas nossas principais refeições, visto os benefícios que traz para a nossa saúde.
Eu procuro usar a aveia no dia a dia, da seguinte forma: no almoço, salpico aveia junto com os alimentos que vou comer, como se fosse uma farofa. Mas você pode fazer uma farofa com aveia, azeite de oliva, cenoura ralada, uva passa e castanhas, fica uma delicia e saudável.
No café da manhã ou lanche da tarde, com iogurte ou frutas cortadas em pedacinhos.

Uma revisão científica das pesquisas mais atuais mostra que a ligação entre ingerir aveia e redução dos níveis de colesterol é mais forte do que se acreditava inicialmente em 1997, quando o FDA aprovou evocar os efeitos benéficos nos rótulos das embalagens.

Dr. James W. Anderson, professor de medicina e nutrição clínica na University of Kentucky College of Medicine e co-autor do estudo, apresenta uma análise atual para determinar se estudos mais recentes são consistentes com as conclusões do FDA.

Seu relato constata que estudos realizados nos últimos 15 anos mostram, sem exceção:

nível de colesterol total é reduzido com o consumo de aveia;
lipoproteína de baixa densidade (LDL, o colesterol ruim) é reduzido sem efeitos adversos sobre o colesterol lipoproteína de alta densidade (HDL, o colesterol bom), ou concentrações de triglicérides.
Grãos integrais como aveia estão entre os melhores alimentos que podem ser ingeridos para melhorar os níveis de colesterol, além de outras opções de estilo de vida, disse Anderson.

Outras opções de estilo de vida, tal como dieta, deveria ser a primeira opção de tratamento para a maioria dos pacientes com risco de colesterol moderado, em função do custo, segurança e intolerância em relação aos medicamentos para baixar o colesterol.

Dados mais recentes indicam que grãos integrais de aveia, como parte de um programa de gerenciamento de estilo de vida, pode conferir benefícios que vão além de reduzir colesterol total e LDL, disse Anderson.

Estudos recentes sugerem que ingerir aveia pode:

reduzir o risco de pressão arterial alta, diabetes tipo 2 e ganho de peso;
reduzir colesterol LDL durante perda de peso;
prover mudanças favoráveis nas características físicas das partículas de colesterol LDL, tornando-as menos suscetíveis à oxidação (acredita-se que a oxidação leve ao enrijecimento das artérias);
fornecer compostos únicos que podem levar à redução do enrijecimento prematuro das artérias.

Fonte: American Journal of Lifestyle Medicine

Vegetais verdes!

Então meninas e meninos, quem esta em busca de uma vida saudável, além de exercìcios também precisa comer alimentos saudáveis, e para variar muitos vegetais verdes, que é o grande lance, além, é claro de comer as frutas nossas de cada dia. Eu adoro, todo tipo de saladas e frutas.
Eu cortei o refrigerante da minha vida, pode ser muito bom, muito gostoso, mas é uma daquelas coisas que só traz alegria momentânea.
Bom mas não vim aqui para falar do refrigerante, mas sim de alguns vegetais que a gente acaba deixando de lado e não prepara no nosso dia a dia.
Vamos a eles:

Couve
Vitaminas A, C, K e B6, além de cálcio e magnésio.
Comer: cozida na sopa, refogada ou crua, na salada ou batida no suco.
Saúde: cálcio e magnésio ajudam a manter a massa óssea.

Vagem
Origem: México e Peru.
Comer: Cozido em forma de saladas ou colocar em sopas.
Saúde: Combate a gota, artrite e anemia.

Alcachofra.
Origem:árabe
Comer:Cozido à milanesa e frito em azeite.Recheados ou cozidos no vapor.
Saúde: Bom para o fígado, purificando o sangue. Bom contra dores de cabeça.

REPOLHO
Origem: Mediterrâneo e Ásia Menor .
Comer: cozido ou cru em forma de saladas, cortando bem fininho.
Saúde: promove a oxigenação do cérebro, acalmar dores gastrointestinais.

ACELGA.
Origem: costa do Mediterrâneo.
Comer:crua em forma de saladas ou colocar em sopas.
Saúde: diutérica, laxante. Produz glóbulos vermelhos e brancos.

Brócolis
Origem: Europa
Comer: cozido no vapor ou cozidos e temperado com limão óleo ou com massas ou arroz.
Saúde: combater o colesterol e é um importante antioxidante.

Abobrinha
Origem: Continente americano, do Peru até sul dos Estados Unidos.
Comer: creme, assado com purê de tomate ou torta, saladas com limão.
Saúde: fortalece o sistema imunológico, dentes, ossos, músculos e laxante.