Cupcakes de chocolate

Meninas e meninos, fiz esses cupcakes para o sabado , ficaram super gostosos. Fiz cobertura com glace real e florzinhas em pasta americana.

Segue a receita:
Bolo de chocolate:
4 ovos (claras e gemas)
2 xicaras (cha) açucar;
1 xic. (cha) leite morno;
1/2 xic. cha de oleo (usei de canola);
1 colher (cha) essencia de baunilha;
1/2 xic. (cha) chocolate em pó 50%
2 e 1/2 xic. (cha) trigo peneirado;
1 colher (sopa) fermento em pó.

Para preparar:
Coloque no liquidificador, ovos, açucar, leite morno, oleo, baunilha e chocolate em pó. Bata até obter liquido homogeneo.
Despeje a mistura numa tigela e acrescente o trigo com o fermento peneirados.
Misture até agregar bem , coloque as forminhas de papel dentro das forminhas de aluminio e va colocando massa até a metade das formas, sempre a mesma quantidade, para ficarem sempre do mesmo tamanho quando assarem. Leve para assar em forno pre aquecido em 180° , mais ou menos 20 a 25 minutos dependendo do forno de cada um.
Depois de assado, retire das forminhas de aluminio e coloque sobre uma telinha ou grade e deixe esfriar.

Enquanto isso prepare o glace real, colocando:
3 colheres (sopa) de pó merengue;
500 grs de açucar impalpavel
8 colheres de agua.
Misture o açucar com merengue e acrescente a agua, mexe até misturar bem e ligue a batedeira na velocidade media e bata até formar picos. Depois coloque numa manga de confeitar com bico pitanga e decore os cupcakes do seu gosto.
Huuummm..espero que gostem!
Façam e me avisem como ficou.

De volta...com receitinha de Muffim

Pois é, por mais tempo que eu passe sem postar, nunca esqueço do meu bloguizinho que me dá tanta alegria.
Hoje sabadão, eu resolvi testar uma receitinha de Muffin, que queria fazer faz tempo. O muffin nada mais é que um bolinho tipo um cupcake, a diferença que ele é um bolinho basico, feito em forminhas de cupcake, mas nao leva nenhum tipo de recheio ou cobertura...E fica uma delicia. Eu amoooo bananas, então gosto de testar receitas com banana e essa é muito boa. Leva iorgute natural e bananas picadinhas.
Vamos a receita:
02 ovos ligeiramente batidos;
100 g. de manteiga derretida
1 copinho de iogurte natural integral ou desnatado;
3 bananas nanicas picadinhas;
2 xic.(cha) de açucar;
2 xic.(cha)de trigo peneirado;
1 colher (sopa) de fermento em pó.

Bata os ovos ligeiramente, acrescente a manteiga derretida (derreti no microondas por 50 segundos), o iogurte e as bananas, misture isso delicadamente, coloque o açucar, misture, coloque o trigo peneirado com o fermento, misture. Fica uma massa bem amarelinha, linda!
Coloque em forminhas de cupcake e leve para assar em forno pre aquecido a 180 graus. Mais ou menos uns 25 a 30 minutos, dependendo o forno.
O rendimento é mais ou menos umas 15 forminhas, eu como estava sem forminhas de cupcake usei em forminhas miniaturas e em uma forma de quiche pequena... entao acredito que em forminhas de cupcake deve dar uns 15 muffins.
Ficou uma delicia...façam e me contem!