Almoço de feriado!

Nesse momento, estou aqui postando prá vocês e tomando um chazinho bem quente, visto que o frio aqui tá de doer, feriado, consegui agora acessar o blog, visto que os filhotes nao saem do computador.

Hoje fiz para o almoço essa torta de legumes sem massa, meus filhos adoram, vou passar para voces a receitinha, muito fácil de fazer, eu como sempre gosto de receitas práticas e gostosas.

Anote os ingredientes:

1 cenoura ralada

1 abobrinha ralada

1 cebola pequena ralada

cogumelos a gosto, cortado em tirinhas,

2 dentes de alho amassadinhos

azeitona preta sem caroço e cortado em rodelinhas

3 ovos ligeiramente batidos

300 ml de leite (pode ser integral ou desnatado)

cebolinha verde picadinha

coentro a gosto

noz moscada a gosto

50 gramas de polvilho doce.

10 a 15 camarões secos

2 c0lheres de sopa de azeite de oliva (extra virgem)

sal a gosto.

1 pitadinha pequena de pimenta calabresa em flocos. (opcional)

Como fiz:

Untei a forma quadrada, lavei bem os legumes e ralei os legumes, vá misturando todos os vegetais;

Distribua os vegetais na forma untada e reserve. Numa vasilha coloque o polvilho e vai adicionando os ovos um a um, usando o batedor de arame, até que esteja bem incorporado, adicione o sal, pimenta, coentro e noz moscada ralada na hora e continue mexendo. Por fim adicione o leite, até formar uma massa liquida e homogenea. Adicione a cebolinha, azeitonas, camarão, cogumelos e mexa mais uma vez, coloque a mistura sobre os vegetais, a quantidade de liquido deve ser suficiente para cobrir os vegetais. Asse em forno de 200C por uns 30 a 40 minutos, ou até que voce coloque um palito e ele saia seco.

Fica uma delicia, e basta uma carne ou entao um arroz como acompanhamento.

Bom apetite!