Ingredientes:
1 xícara de leite desnatado;
2 ovos inteiros;
1 xícara de farinha de trigo;
1 pitada de sal;
Opcional: 4 Colheres de (sopa) de aveia em flocos grossos;
Como fazer:
Coloque no liquidificador todos os ingredientes, bata bem.
Unte e aqueça uma frigideira pequena em fogo médio e coloque uma porção da massa (1 concha) suficiente para formar uma camada fina que cubra o fundo da frigideira. Frite de um lado e vire para fritar o outro lado, Nao deixe queimar, e vá colocando em um prato as panquecas prontas.
Recheios:
Voce pode utilizar carne moida, como a receita mostrada aqui no blog, mas deve deixar ela sem molho para poder rechear, e pode fazer um pouco com molho para jogar por cima e depois cobrir com papel aluminio e levar ao forno para deixar aquecida.
Voce pode fazer um recheio com peito de frango;
Voce pode aproveitar a quaresma e fazer recheio com bacalhau ou camarões.
O recheio é opcional e do gosto de cada um.
Até vegetariana você pode fazer, com brocolis misturado com creme de leite. A variação é grande.
Dicas: Após batida a massa no liquidificador, voce pode colocar cebolinha verde picadinha, pode colocar cenoura raladinha e outras variações que quizer.
Após pronta com recheio e colocada em forma que pode ir ao forno, coloque queijo sobre as panquecas e leve ao forno para derreter o queijo, fica uma delicia tambem.
Bom apetite!
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